A Geração Z está transformando o modo como os brasileiros consomem produtos lácteos, desafiando a ideia de que os jovens teriam deixado de lado esses alimentos. Distante do clássico copo de leite no café da manhã, a faixa etária entre 12 e 26 anos se destaca como a principal consumidora desse segmento no país, motivada pela busca por praticidade e novos sabores. As preferências incluem opções como cafés gelados, smoothies, shakes proteicos e achocolatados, com estes últimos correspondendo a quase 50% das escolhas de leite fluido entre esse grupo.
Essas informações foram extraídas de uma pesquisa divulgada no Anuário Leite, realizada pela Embrapa Gado de Leite. Quando se considera o leite tradicional e suas variantes saborizadas, a Geração Z se torna a maior consumidora de lácteos do Brasil. O impacto dessa geração é considerável para o setor alimentício, já que os jovens representam aproximadamente 22% da população nacional, conforme dados do Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística (IBGE).
De acordo com especialistas, o que está ocorrendo não é uma queda no interesse pelo leite, mas sim uma mudança nos hábitos de consumo. A nutricionista Marina Portela aponta que o leite agora é integrado mais diversificadamente na alimentação diária, sendo muitas vezes combinado com outros ingredientes ou presente em derivados como queijos e iogurtes.
No aspecto nutricional, a especialista enfatiza que o leite continua sendo um elemento essencial na dieta, fornecendo cálcio, proteínas de alta qualidade biológica e vitaminas indispensáveis para o fortalecimento ósseo e o desenvolvimento muscular durante a juventude.
Atenta às mudanças no comportamento dos consumidores, a Associação dos Produtores de Leite de Mato Grosso (MT Leite) lançou a campanha “Leite: do jeito da sua geração”. Essa iniciativa visa alinhar as práticas do setor leiteiro às expectativas dos novos consumidores, promovendo informações fundamentadas em pesquisas científicas sobre inovação, sustentabilidade e nutrição.
Segundo Antônio Carlos Carvalho de Sousa, presidente da MT Leite, entender a versatilidade do leite e sua capacidade de se adaptar ao estilo de vida das novas gerações é crucial para desfazer mitos e fortalecer a comunicação entre a cadeia produtiva e o público.
