Ela é brasileira, mas pouca gente conhece. A feijoa é uma pequena fruta de casca verde e aroma delicioso, que nasce das regiões de altitude do Sul, onde cresce associada às florestas de Araucária. Popularmente chamada de goiaba-da-serra, goiaba-do-mato ou goiaba-serrana, a feijoa tem esse nome em homenagem ao naturalista baiano João da Silva F...
Um doce grego faz bonito na prestigiada lista do TasteAtlas e foi eleita como uma das melhores iguarias do mundo: a Melopita (Μελόπιτα). Se você olhar de perto, vai perceber que ela é, essencialmente, o cheesecake ancestral da Grécia. Muito longe da estrutura pesada das versões modernas com base de biscoito e cream cheese, essa […]...
Embora essa fruta ainda esteja sendo descoberta por muitos consumidores no Brasil, o pomelo é um ingrediente ancestral e fundamental na culinária de diversos países, especialmente no Sudeste Asiático, de onde é originária. Trata-se de uma fruta cítrica gigante que pode chegar ao tamanho de uma bola de boliche e pesar até 2 kg. Além […]...
