A feijoa, uma fruta de origem brasileira, ainda é desconhecida por muitos. Com sua casca verde e um aroma encantador, esta pequena fruta é típica das áreas de altitude no Sul do Brasil, onde cresce em associação com as florestas de Araucária. Conhecida popularmente como goiaba-da-serra, goiaba-do-mato ou goiaba-serrana, seu nome homenageia o naturalista baiano João da Silva Feijó.
Embora não seja amplamente reconhecida, a feijoa já conquistou o paladar de pesquisadores, chefs e apreciadores da boa culinária devido à sua complexidade sensorial e elevado valor nutricional. Visualmente, a fruta se assemelha a uma pequena goiaba oval ou a um abacate em miniatura, mantendo sua casca verde mesmo em estado de maturação ideal. O verdadeiro encanto está em seu interior, onde se encontra uma polpa translúcida e gelatinosa com uma leve granulagem.
Quanto ao sabor, muitos afirmam que é como saborear um festival tropical a cada mordida. A feijoa apresenta um equilíbrio notável entre doçura e uma acidez refrescante, oferecendo notas que remetem a uma mistura harmoniosa de abacaxi, goiaba, morango e banana, com um toque delicado de floral e mentol no final. A textura da polpa é intrigante: enquanto a parte central é macia e suculenta, a camada próxima à casca tem uma suavidade semelhante à de uma pera madura, proporcionando uma experiência sensorial marcante.
Além de desfrutar do sabor da fruta – que pode ser consumida como um kiwi (basta cortá-la ao meio na horizontal e usar uma colher pequena para retirar a polpa) – as flores também são comestíveis. Estas flores apresentam um sabor adocicado e crocante. Com pétalas espessas de coloração esbranquiçada e rosada com estames vermelhos, elas são ótimas para saladas, trazendo um toque floral elegante e um aspecto visual atraente. A polpa da feijoa também serve como base para compotas, geleias artesanais e sorvetes.
Benefícios à saúde além do sabor
Nos últimos anos, instituições como a Embrapa Clima Temperado têm intensificado pesquisas sobre as propriedades funcionais da feijoa. Estudos publicados em revistas científicas focadas em química de alimentos ressaltam que essa fruta é rica em compostos fenólicos (incluindo flavonoides e catecinas) e vitamina C. Esses componentes desempenham um papel importante na defesa contra radicais livres e na fortificação do sistema imunológico.
A feijoa se destaca também como uma excelente fonte de fibras solúveis e insolúveis, contribuindo para a regulação do trânsito intestinal e a manutenção da microbiota intestinal. Além disso, pesquisas indicam que tanto na polpa quanto na casca há significativas quantidades de minerais como cálcio, fósforo e potássio, essenciais para a saúde óssea e o equilíbrio eletrolítico.
Onde encontrar
Por ser uma fruta sazonal (sua safra ocorre geralmente entre fevereiro e maio) e apresentar alta perecibilidade após a colheita, a feijoa ainda não está amplamente disponível nos grandes supermercados das regiões Sudeste e Nordeste.
No entanto, ela pode ser facilmente encontrada em feiras livres e agroecológicas no Sul do Brasil, especialmente nas áreas serranas de Santa Catarina (como Lages, São Joaquim e Pomerode), Rio Grande do Sul (Serra Gaúcha) e Paraná.
Além disso, lojas especializadas em Plantas Alimentícias Não Convencionais (PANC) assim como pequenos produtores orgânicos na cidade de São Paulo oferecem essa fruta. O interesse crescente por frutíferas nativas tem levado viveiros e produtores a comercializar mudas da Acca sellowiana para cultivo em jardins ou até mesmo em vasos.
