Para quem mantém uma rotina constante de treinos e corridas, a busca por alimentos que unam alta densidade nutricional, sabor e praticidade é permanente. Nesse cenário, o amendoim surge como um dos maiores coringas da dieta esportiva, oferecendo suporte energizante e nutritivo antes e depois dos exercícios. Segundo Rafaella Deieno, nutricionis...
Atenção aos alimentos que se come é preocupação para vida toda, mas após os 60 anos, a manutenção da densidade nutricional torna-se uma prioridade biológica. Isso porque, com o avançar da idade, ocorrem alterações fisiológicas naturais, como a diminuição da massa muscular (chamada de sarcopenia), a perda gradual de densidade óssea, a redução d...
Assim como realizar uma atividade física pode prevenir uma doença crônica em alguém considerado saudável, a ciência agora tenta aplicar a mesma lógica na seara da saúde mental. Um treinamento cognitivo online realizado por apenas cinco minutos por dia esteve associado à melhora de diferentes indicadores em adultos com e sem histórico de doença...
Pesquisadores chineses desenvolveram um probiótico geneticamente modificado capaz de detectar picos de glicose no sangue e liberar automaticamente um hormônio redutor de açúcar, com desempenho comparável ao do medicamento Ozempic em testes com animais. O estudo foi publicado na revista Nature. A equipe responsável pertence à East China Normal ...
A busca por uma vida longa e saudável costuma focar no corpo, mas a saúde do cérebro é tão fundamental quanto a cardiovascular. Segundo a Organização Mundial da Saúde (OMS), mais de 55 milhões de pessoas vivem atualmente com demência no mundo, e cerca de 10 milhões de novos casos são registrados a cada ano. No […]
Aquela fruta roxa nascida de grandes árvores encontradas em muitas ruas das cidades brasileiras fazem muito mais do que manchar o chão. Pesquisas científicas recentes apontam que o jambolão, uma planta alimentícia não convencional (PANC), possui propriedades antioxidantes e preventivas marcantes e ainda desempenha um papel ecológico surpreend...
Os tutoriais de culinária nas redes sociais trouxeram de volta um hábito antigo que parecia esquecido, a reutilização das clássicas latas de doces, biscoitos ou panetones, como formas de assar bolos e pães no forno. No entanto, o que parece uma solução sustentável e charmosa esconde um perigo invisível. Especialistas em segurança alimentar e t...
Originária das regiões tropicais das Américas, a goiaba tem o título de superfruta porque é muito mais do que uma presença ilustre nos quintais brasileiros. Com seu aroma marcante e sabor que equilibra perfeitamente o doce e o ácido, ela é uma indicação certeira para a dieta por diversos motivos: é saborosa, acessível, versátil e […]...
A fruta brasileira que conquistou o mundo por sua característica energética acaba de ganhar pontos extras no curriculo. A ciência acaba de descobrir que o açaí, símbolo da Amazônia, possui propriedades benéficas para o cérebro dos adolescentes. Estudo recente, conduzido por pesquisadores da Universidade Federal do Pará (UFPA), revelou que os c...
Embora essa fruta ainda esteja sendo descoberta por muitos consumidores no Brasil, o pomelo é um ingrediente ancestral e fundamental na culinária de diversos países, especialmente no Sudeste Asiático, de onde é originária. Trata-se de uma fruta cítrica gigante que pode chegar ao tamanho de uma bola de boliche e pesar até 2 kg. Além […]...
