A conscientização acerca da Perda e Desperdício de Alimentos é um tópico que deveria ser discutido todos os dias, mas, oficialmente, possui uma data específica: 29 de setembro. No Brasil, aproximadamente 55,4 milhões de toneladas de alimentos são desperdiçadas anualmente, representando quase 30% do total produzido no país. Essa estatística coloca o Brasil na 10ª posição no ranking mundial dos países que mais descartam alimentos. Segundo dados da Organização das Nações Unidas para Alimentação e Agricultura (FAO), cerca de 60% dessa perda ocorre dentro dos lares.
Adotar práticas como aproveitar cascas e talos de vegetais, utilizar ao máximo os ingredientes disponíveis na geladeira antes que se estraguem e garantir o armazenamento adequado de cada item são ações essenciais que podem impactar significativamente na redução do desperdício.
Com a proximidade dessa data emblemática, que ressalta a necessidade premente de diminuir as perdas alimentares e transformar a maneira como consumimos em casa, apresentamos três receitas simples e práticas, oferecidas pela Marajoara Laticínios, que podem ser feitas com aquele restinho de leite guardado na geladeira.
Veja o passo a passo e mãos à obra:
Bolo de caneca feito no micro-ondas
Ingredientes (1 porção)
- 1 ovo
- 2 colheres (sopa) de achocolatado em pó
- 3 colheres (sopa) rasas de açúcar
- 4 colheres (sopa) rasas de farinha de trigo
- 1 colher (sopa) de óleo
- 1 colher (café) rasa de fermento em pó
- 4 colheres (sopa) de leite integral Marajoara
Calda
- 2 colheres (sopa) de achocolatado em pó
- 1 colher (sopa) de margarina
- 1/2 xícara de leite
Método de preparo
Em uma caneca com capacidade para cerca de 300 ml ou mais, misture todos os ingredientes até formar uma massa uniforme. Em seguida, leve ao micro-ondas por 3 minutos. Para preparar a calda, junte todos os ingredientes em uma panela e cozinhe em fogo médio até obter uma mistura espessa. Assim que retirar o bolo do micro-ondas, despeje a calda sobre ele.
Mini pudim feito no micro-ondas (sem leite condensado)
Ingredientes
- 1 ovo
- ¼ xícara ou quatro colheres de sopa de leite integral Marajoara
- 3 colheres de sopa de açúcar
- 3 colheres de sopa de leite em pó
- 1 colher de chá de essência de baunilha (opcional)
Método de preparo
Misture bem todos os ingredientes e coloque a mistura em forminhas próprias para pudim ou ramequins. Leve ao micro-ondas por um minuto e meio. Caso prefira um pudim mais firme, retorne ao micro-ondas por mais 30 segundos. Desenforme antes de servir gelado. Esta receita resulta em dois minis pudins.
Caso você não tenha forminhas específicas para pudim, uma caneca de porcelana pode ser utilizada como alternativa.
Molho cremoso com limão e leite desnatado
Ingredientes:
- – 50 ml de leite desnatado Marajoara
- – 1 ovo cozido (para dar cremosidade)
- – 1 colher (sopa) de creme de ricota light ou requeijão light
- – Suco de meio limão
- – Sal, pimenta-do-reino e ervas secas (como chimichurri ou orégano) a gosto.
Método De Preparo:
No liquidificador ou em uma tigela, combine o ovo cozido, o leite desnatado e o creme de ricota light. Bata bem ou amasse com um garfo até obter uma mistura cremosa e homogênea. Em seguida, adicione o suco do limão, sal, pimenta-do-reino e chimichurri. Misture novamente para ajustar os temperos. Sirva sobre a salada apenas na hora da refeição.
