Para quem mantém uma rotina constante de treinos e corridas, a busca por alimentos que unam alta densidade nutricional, sabor e praticidade é permanente. Nesse cenário, o amendoim surge como um dos maiores coringas da dieta esportiva, oferecendo suporte energizante e nutritivo antes e depois dos exercícios. Segundo Rafaella Deieno, nutricionis...
A busca por soluções para alimentar astronautas em missões de longa duração no espaço impulsionou a ciência agrícola global a olhar para o espaço. Pesquisadores brasileiros da Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz (Esalq/USP), em Piracicaba (SP), participaram do Deep Space Food Challenge, competição para desenvolver sistemas compactos...
Atenção aos alimentos que se come é preocupação para vida toda, mas após os 60 anos, a manutenção da densidade nutricional torna-se uma prioridade biológica. Isso porque, com o avançar da idade, ocorrem alterações fisiológicas naturais, como a diminuição da massa muscular (chamada de sarcopenia), a perda gradual de densidade óssea, a redução d...
A Agência Nacional de Vigilância Sanitária (Anvisa) veio a público desmentir uma informação falsa que ganhou força em vídeos nas redes sociais. A alegação enganosa afirma que o órgão teria emitido um alerta sobre a presença de plástico ou petróleo em ovos comercializados no país. Em nota oficial, a agência rebateu o boato de forma […]...
O consumo de fatias frescas de abacaxi minutos antes de entrar em campo ou começar o treino virou hábito nos bastidores do futebol europeu e dos centros de treinamento de alta performance. Popularizada pelo atacante do Real Madrid e da seleção brasileira, Vinicius Junior, a prática não é apenas preferência alimentar, mas uma tática nutricional...
Que a picanha é a rainha do churrasco no fim de semana, que continua sendo um símbolo cultural no Brasil todo mundo sabe. O fato novo é que o cotidiano alimentar do brasileiro está em transformação, segundo aponta uma nova pesquisa da AtlasIntel, que ouviu 1.501 pessoas em todas as regiões do país. O levantamento […]
Um prato sofisticado sempre lembra momentos comemorativos como dia das mães, dos namorados, dos pais ou aniversários. Mas, ao contrário do que a maioria das pessoas imaginam, nem sempre eles dão muito trabalho ou demoram horas para ficarem prontos. Se a ideia é impressionar na hora de servir, esse risoto milanês com cogumelos vai cumprir [...
