A Anvisa (Agência Nacional de Vigilância Sanitária) esclareceu uma informação falsa que circula em vídeos nas redes sociais. O boato afirma que o órgão teria alertado sobre a presença de plástico ou petróleo nos ovos vendidos no Brasil.
Em um comunicado oficial, a agência negou veementemente essa alegação. “A Anvisa reitera que não há ovos compostos por plástico ou petróleo, nem que contenham essas substâncias, autorizados para consumo”, informou. Além disso, a agência enfatizou que não houve qualquer pronunciamento nesse sentido e lembrou que a responsabilidade pela fiscalização das granjas e do processo produtivo é do Ministério da Agricultura e Pecuária (Mapa).
Cuidados no manuseio e benefícios nutricionais
O ovo, um alimento amplamente consumido pelos brasileiros, é considerado uma opção acessível. Conforme o Guia Alimentar para a População Brasileira, elaborado pelo Ministério da Saúde, esse alimento é rico em proteínas de alta qualidade, além de fornecer minerais e vitaminas, especialmente do complexo B.
A fim de garantir a segurança alimentar e evitar contaminações por bactérias como a salmonela, a Anvisa recomenda práticas importantes de higienização e conservação. A primeira orientação é armazenar os ovos sob refrigeração, conforme as diretrizes estabelecidas (RDC 727/2022).
Outro aspecto importante envolve a lavagem dos ovos. Por conta da casca ser porosa e possuir uma camada protetora natural (cutícula) que inibe a entrada de germes, é aconselhável lavar os ovos apenas quando necessário e somente momentos antes de cozinhar, caso haja sujeira visível. Lavar os ovos com antecedência remove essa barreira natural e torna mais fácil a entrada de micro-organismos.
Por último, é fundamental consumir apenas ovos bem cozidos para minimizar riscos à saúde.
