Aos amantes da cerveja artesanal, uma novidade animadora foi lançada: a Rota da Cerveja de São Paulo. Esse novo roteiro inclui 107 cervejarias situadas em 55 municípios, organizadas em sete itinerários temáticos que também abarcam centros de negócios e experiências gastronômicas.
O trajeto foi elaborado para proporcionar uma imersão na cultura cervejeira do estado, oferecendo visitas guiadas a fábricas, degustações harmonizadas, brewpubs e eventos a céu aberto. Atualmente, São Paulo conta com 427 cervejarias registradas, o que corresponde a aproximadamente 22% do total no mercado brasileiro.
Campinas e sua Região têm maior concentração de cervejarias
Com uma sólida tradição na produção artesanal de cervejas e uma forte presença no cenário de inovação alimentar, Campinas se destaca como o principal polo da cerveja artesanal em São Paulo. Essa região é impulsionada por cidades que são destinos turísticos e gastronômicos de grande relevância na Região Metropolitana (RMC).
Bruno Cardoso, presidente do Polo Cervejeiro da RMC, afirma: “Conseguimos que diversas cervejarias da região se organizassem para se cadastrar, o que aumentou a visibilidade para os turistas que visitam tanto a trabalho quanto a lazer”.
Em seguida, as regiões do Circuito das Águas, bem como a Capital e sua área metropolitana, são outras que compõem esse cenário vibrante. Também se destacam polos tradicionais do interior paulista, como Sorocaba e a Serra do Itaqueri/Cuesta.
Outras rotas turísticas em São Paulo
O setor de turismo gastronômico gera bilhões para a economia paulista e a Rota da Cerveja faz parte de uma iniciativa mais ampla voltada para o desenvolvimento regional sob o programa Rotas de São Paulo.
O estado já oferece diversos itinerários temáticos bem estabelecidos com impacto econômico significativo. Um exemplo é a Rota do Vinho, que abrange áreas tradicionais como São Roque, Jundiaí e o Circuito das Águas, promovendo tanto a vitivinicultura quanto o setor hoteleiro no interior.
A Rota do Café também merece destaque, pois revive a história do estado ao conectar fazendas centenárias com rotas rurais e cafeterias especializadas, especialmente nas regiões da Mogiana e Vale do Paraíba.
Além disso, existe a Rota do Queijo, que mapeia pequenas queijarias artesanais localizadas em bacias leiteiras e regiões montanhosas, fortalecendo produtores locais e promovendo a culinária regional. A Rota da Cachaça também é relevante ao unir alambiques tradicionais no interior paulista, valorizando tanto a produção nacional quanto o turismo rural.
