Comidas para degustar em dias frios têm que ser cremosas e quentinhas. Elas servem não apenas para alimentar, mas também fazem uma espécie de carinho no estômago e no coração. Essa capacidade de criar receitas e alimentar pessoas de diferentes formas é um ofício louvável e merecedor de uma data para chamar de sua: 13 […]
Até dia 30 de agosto, quem ama sopas, caldos e cremes pode experimentar mais de 80 sabores dessas delícias no tradicional Festival de Sopas Ceagesp 2026. Considerado um dos eventos mais aguardados do calendário gastronômico da capital paulista, ele é realizado no Espaço Gastronômico Ceagesp, na Vila Leopoldina, de quarta a domingo. A seleção ...
Fruto pequeno, de coloração roxa e com alto valor nutritivo, uma espécie ameaçada de extinção e historicamente impactada pelo corte ilegal para extração do palmito ganha um novo espaço. Nascido da palmeira juçara (Euterpe edulis), espécie nativa e símbolo da Mata Atlântica, ele deixou de ser apenas um coadjuvante da biodiversidade para se torn...
Qual receita é a ideal para celebrar um dia de folga? Pesquisas recentes de comportamento de consumo e estudos sobre sociologia da alimentação indicam que o cardápio do descanso é regido por dois pilares fundamentais: o conforto emocional e a libertação da rotina. Enquanto os dias úteis são marcados pela pressa da marmita ou pelo […]...
A implementação do acordo de livre comércio entre o Mercosul e a União Europeia, que começou a vigorar de forma provisória no dia 1º de maio, promete alterar o cenário de consumo no Brasil. Com a redução e, em muitos casos, a eliminação gradual de tarifas de importação, itens premium que hoje são pesados no […]
Que tal uma panqueca diferente para o desjejum? Coloque café na massa para trazer notas amadeiradas e uma cor rica, que equilibra muito bem o doce dos acompanhamentos. Esta receita segue o estilo americano (mais fofinha), que absorve melhor o sabor da bebida. O resultado é um combinação sofisticada, deliciosa e que dá uma dose […]
Embora essa fruta ainda esteja sendo descoberta por muitos consumidores no Brasil, o pomelo é um ingrediente ancestral e fundamental na culinária de diversos países, especialmente no Sudeste Asiático, de onde é originária. Trata-se de uma fruta cítrica gigante que pode chegar ao tamanho de uma bola de boliche e pesar até 2 kg. Além […]...
Para comer bem e de forma saudável em dias corridos nada melhor do que uma refeição rápida e que suja pouca louça para preparar. Uma boa opção é fazer uma omelete de forno na travessa que é prática, pois basta misturar todos os ingredientes em um único recipiente e levar para assar, o que elimina […]
A banana é uma das frutas favoritas de muitos lares e reconhecidamente a mais consumida no mundo, mas há um fator que desafia quem a compra: o amadurecimento acelerado. Não demora nada para que a fruta comece a ganhar manchas escuras e ficar mole. Isso acontece por conta da liberação de gás etileno, que é produzido […]
O Mercado Municipal Paulistano (Mercadão) recebe, nos dias 8 e 9 de maio, a Mostra das Nações, evento gratuito que celebra a diversidade cultural por meio da gastronomia e da música. A programação vai ocorrer no Espaço de Eventos, das 11h às 17h, e reúne barracas com culinária italiana e japonesa, apresentações de taikô e […]...
