A capital paulista se prepara para receber mais uma edição do festival SP Gastronomia, considerado o maior evento gastronômico do país. O festival será realizado no Parque Villa-Lobos (Ilha Musical) durante dois fins de semana consecutivos: de 21 a 23 e de 28 a 30 de agosto de 2026. O evento combina o melhor da […]
O que há dentro das embalagens de comida das crianças vendidas nos supermercados? A resposta para esta pergunta foi respondida por uma pesquisa de pós-doutorado divulgada recentemente pelo departamento de pediatria do Children’s Hospital Los Angeles e acendeu um debate urgente sobre a qualidade da alimentação infantil. Os dados apontam q...
A busca por uma vida longa e saudável costuma focar no corpo, mas a saúde do cérebro é tão fundamental quanto a cardiovascular. Segundo a Organização Mundial da Saúde (OMS), mais de 55 milhões de pessoas vivem atualmente com demência no mundo, e cerca de 10 milhões de novos casos são registrados a cada ano. No […]
A bebida roxa que aparece assim que você abre o Instagram ou o TikTok nos últimos tempos é feita com um ingrediente curioso nativo do sudeste asiático. O grande protagonista dessa tendência, que começou a ganhar força nos cafés de especialidade de grandes metrópoles e desbancou o verde do matchá, é o Ube (pronuncia-se ú-be) um […]...
Ela é brasileira, mas pouca gente conhece. A feijoa é uma pequena fruta de casca verde e aroma delicioso, que nasce das regiões de altitude do Sul, onde cresce associada às florestas de Araucária. Popularmente chamada de goiaba-da-serra, goiaba-do-mato ou goiaba-serrana, a feijoa tem esse nome em homenagem ao naturalista baiano João da Silva F...
O mercado de hortifrúti no Brasil está prestes a testemunhar um marco importante. O país deve colher este ano a maior safra da história de um fruto que é queridinho das dietas, o abacate hass, também conhecido como avocado. A expectativa é que o volume atinja a marca de 60 mil toneladas, o que representa […]
O inverno de 2026 tem sido impactado por ondas de frio que há tempos não se via, proporcionando momentos perfeitos para apreciar as comidas da estação. No entanto, de acordo com as previsões do INMET e da Climatempo, a forte massa de ar polar que atuou no Sudeste começa a perder força. A tendência para […]
Aquela fruta roxa nascida de grandes árvores encontradas em muitas ruas das cidades brasileiras fazem muito mais do que manchar o chão. Pesquisas científicas recentes apontam que o jambolão, uma planta alimentícia não convencional (PANC), possui propriedades antioxidantes e preventivas marcantes e ainda desempenha um papel ecológico surpreend...
Os tutoriais de culinária nas redes sociais trouxeram de volta um hábito antigo que parecia esquecido, a reutilização das clássicas latas de doces, biscoitos ou panetones, como formas de assar bolos e pães no forno. No entanto, o que parece uma solução sustentável e charmosa esconde um perigo invisível. Especialistas em segurança alimentar e t...
Celebrado globalmente em 7 de julho, o Dia Mundial do Chocolate ganha um sabor cada vez mais autêntico no Brasil. Longe de ser apenas um coadjuvante na confeitaria mundial, o país vem se consolidando como um dos grandes produtores de cacau fino e de aroma, título reconhecido pela Organização Internacional do Cacau (ICCO). Dependendo da […...
